心臓病予防に青魚の油が良いそうな（11/20）
イワシやサバなどの青魚に多く含まれる油の成分をとると
心臓病になるのを減らす効果があることが、日本人約２万人を
対象にした大規模臨床試験で確かめられた。 （asahi.comの全文）
日本人は昔から青魚を食べる民族だから、心筋梗塞などでの
死亡率が欧米よりも低いんだね。 
イコサペンタエン酸（ＥＰＡ、エイコサペンタエン酸ともいう）って
また覚えにくい名前の成分です。
高血圧の人は覚えておくと良いですね。やはり肉ばっかり食べていてはイカンのですよ。
でも僕は今年一度「しめ鯖」にあたって、えらい目にあったから、 
サバはしばらく食べたくないです。。。
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